Basisrecept voor gezonde pannenkoeken

gezonde banaan pannenkoek eiAls echte Hollandse ben ik helemaal gek op pannenkoeken! Voor ontbijt, lunch of avondeten! Dat maakt me helemaal niet uit. Helaas zijn de meeste pannenkoeken niet zo gezond. Toch kun je ook in een gezonde levensstijl prima genieten van pannenkoeken! Hoe dan? Met dit basisrecept voor gezonde pannenkoeken.

Dit recept is volgens mij wel echt hét simpelste recept ooit! Je hebt maar 2 ingredienten nodig. Oké vooruit en een beetje olie om in te bakken.

Je maakt ze van een banaan en een ei. That’s it! Deze gezonde pannenkoeken zijn dus vrij van melk, tarwe en suiker. Ideaal als je een allergie hebt. Of als je gewoon graag een gezond alternatief wilt.

Ondanks dat ze maar twee ingredienten bevatten zijn ze onwijs lekker! Kidsproof dus!

Basisrecept voor gezonde pannenkoeken
 
Bereidingstijd
Kook tijd
Totale tijd
 
Schrijver:
Soort recept: Ontbijt
Porties: 1
Ingrediënten
  • 1 Banaan
  • 1 Ei
  • 1 eetlepel kokosolie
Methode
  1. Snijd de banaan in kleine plakjes.
  2. Nu kun je twee dingen doen: of je pureert de banaan met een vork of je gooit hem in de keukenmachine of onder de staafmixer.
  3. Zorg er in ieder geval voor dat de banaan goed fijn is.
  4. Meng er dan het ei door heen.
  5. Verhit een eetlepel kokosolie in een koekenpan.
  6. Verdeel het beslag over de koekenpan. Ik zou je aanraden om er kleine pannenkoekjes van te maken. Dan kun je ze net wat makkelijker omdraaien. Je kan er ongeveer 5 pannenkoekjes uithalen.
  7. Bak ze op een zacht vuurtje totdat de onderkant mooi bruin is. Let er op of de bovenkant al begint te stollen en of er belletjes naar boven komen.
  8. Dan kun je ze omdraaien en ook aan die kant nog mooi goudbruin bakken.
  9. Als ze aan beide kanten mooi goudbruin zijn kun je gaan genieten!
Tips
De pannenkoek is door de banaan al lekker zoet. Wil je hem graag nog wat zoeter? Voeg dan een theelepel kaneel toe.

Je kan de pannenkoek naar hartenlust garneren. Wat dacht je van met honing en blauwe bessen? Of met stukjes pure chocolade?
Voedingswaarden
Portie grootte: Alle 5 pannenkoekjes Caloriën: 278 kcal Vet: 14,9 gram Verzadigd vet: 10,7 gram Onverzadigd vet: 4,2 gram Transvet: 0 gram Koolhydraten: 27 gram Natrium: 0,07 gram Vezels: 2 gram Eiwitten: 8,1 gram

 

Ga jij jezelf of jouw geliefde dit weekend eens flink verwennen met deze gezonde pannenkoek?

Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedinmail

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *